赵爱民清了清嗓子，犹豫了片刻，终于开口：“我想买点卤汁，回去试试。”他没多说其他的，心里已经有了自已的打算。虽然这家店的卤味口碑不错，但他并不打算照搬她们的做法，而是想从她这里获取一些灵感。
那女人倒是没有太多惊讶，熟练地拿出一瓶卤汁，“要大瓶还是小瓶？做得多，拿大瓶合适。”
赵爱民点点头，“那就大瓶的吧。”他拿出钱，交易迅速而简洁。
赵爱民握着手中的卤汁瓶，心里一阵莫名的紧张和期待。那种瓶子里散发出来的香气，让他隐约觉得自已正握住一把打开新世界的大门的钥匙。但随即，他的心情又变得复杂起来。卤汁这东西，虽然是一个看似简单的配方，但真正能把味道做得出色、出彩的，却往往是对细节的精准掌控。他能感觉到自已距离成功的味道，依然有一段不可忽视的距离——那个距离，不是技术上的，更不是原材料上的，而是他心中那份对“完美”的无形追求。
他将卤汁瓶小心地放在桌子上，目光凝视着瓶身上那熟悉的标签。标签上并没有详细的配方，只有一些模糊的提示：精选香料、卤制秘方，不过即便如此，赵爱民知道，自已拿到的这一瓶卤汁，只是开始，真正的挑战在后头。他并不指望这瓶卤汁能直接帮助自已打开什么成功的大门，但它无疑是一个重要的铺垫。真正的精髓，还在自已手中的锅铲和那颗永远渴望进步的心。
“怎么样？这卤汁不错吧？”许大茂站在旁边，轻声问道，声音中带着一丝试探。
赵爱民没有立刻回答，只是拿起卤汁瓶，摇了摇，瓶子里的液体轻微波动，发出微弱的声音。那声音像极了他此刻心中的涟漪，深藏着对成功的渴望，也有对未知的紧张。许大茂站在一旁，似乎不着急，耐心地等着赵爱民的反应。
赵爱民沉默了一会儿，终于低声道：“配方很重要。”他将瓶子放下，转身看向灶台上的锅，心思有些复杂，“这瓶卤汁只是起个辅助作用，最关键的，还是自已调配的火候、配料、和味道的融合。”
许大茂微微一笑，拍拍赵爱民的肩膀，语气带着一丝轻松，“我知道你不怕麻烦，可你太较劲了，别把自已弄得太紧张。慢慢来。”
赵爱民苦笑着摇摇头，他知道许大茂说得没错——他有时候确实太过较真了，做事总想着做到完美，却忽略了很多东西的本质。可他知道，那份追求完美的执着，早已深入骨髓，难以摆脱。就像是对这道猪蹄的执着，自已从不愿意妥协，始终认为可以做得更好。
他拿起刀，轻轻地切开了一些猪蹄的肉，仔细观察那层透着光泽的脂肪，眼中闪烁着精细的光芒。每一块猪蹄，都如同一个等待雕刻的艺术品，而他，便是那位雕刻师。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢