“味道还行,1毛5一斤,太贵了。”
“不贵的。这是鲜果,还是从周洪镇李庙进的货,那儿的留梢山楂可好吃了。我和李庙的村长,有一点亲戚关系,我媳妇的妗子,是他堂姐,不然,我还抢不到山楂呢。”
留梢山楂,指成熟期采摘时,不采摘长在梢头处的山楂,留给鸟儿吃,或者...留到冬天吃。
周洪镇!李庙!山楂!
沈青:“这些山楂...是李腾家的?”
“对。”摊主目露震惊,“你怎么知道?杏香镇和周洪镇,离得可不近呐。”
确实不近!
从安宁村出发,骑到牛角园成衣批发市场,再沿着大坝旁的土路,一直往西北方骑,瞧见一座桥和一个窑厂,往北拐个一里多地,才到李庙。
沈青:“哦,之前去周洪镇办事,和李腾有点交际,知道他是李庙的,还包了占地10亩的山楂林。”
“认识啊!”摊主笑意盈盈,“那更应该买点山楂,支持一下朋友喽,嘿,绵软酸甜,这品相...1毛5一斤不贵的。”
的确,山楂口感没得挑。“行,称四斤吧。”
“好嘞。”
摊主寻一网兜,大把大把往里装山楂,末了,抄起杆秤。
弯钩,勾住网兜,左手拎起提绳,令网兜悬空,右手拨动系有秤砣的麻绳,待秤杆与地面平行,他读取刻数。
“4斤1两,给6男钱就成。”
沈青付完钱,将网兜放进车篮,跨上车离开了。
回到家时,堂屋木门是锁着的,小花应该在小美家。
这时,小狸先跳上车座,再跳到沈青肩膀上,然后,踩着主人胳膊,走向车把,伸爪拨动网兜。
猫咪,天生对圆圆的东西,没有什么抵抗力。
喵---
小狸抓不破网兜,只好向主人求助。
“行,给你一...”沈青扫了一眼直勾勾盯着车篮的大黄,“都给。”
他解开网兜,拿出两颗山楂。
一颗,向上轻抛。
大黄立刻弹跳,于空中张嘴咬住山楂,落地咀嚼一下后,头皮发紧,吐掉山楂块,后退一步,前爪交替抓嘴。
呃,忘记了,大黄咬到玉米芯、木棍以外的东西,第一反应是大口咀嚼。
“井边有水,去清清嗓子吧。”
大黄听懂指令,迅速跑向压水井,把嘴埋进了水盆内。
小狸看了看地上的碎山楂,又看了看搁水里吹气泡的大黄,杏仁眼瞪得溜圆,红果子...威力这么大嘛。
忽的,一颗红果闪现到它的面前。
“还要吗?”
小狸眨巴眼,叼住果柄,一跃而下,在院中踢起了红果。
小狸:要,当然要,不吃它,不就行了。
哗啦,大黄把嘴拔出水面,跑到自行车旁,边摇尾巴,边哼哼唧唧。
沈青又掏出一颗山楂,“还要吗?”
大黄没有吠叫,只是...扭头回了小木屋。
喵---
小狸冲了过来,踩着沈青脚背,朝他手中的山楂喵喵叫,偶尔,咬牙甩头,摆出撕咬姿势。
沈青环视院子一周,于海棠树下,发现一个没有果柄的山楂。
网兜内的山楂,都是带果柄的,小狸玩耍时,应是嫌果柄碍事,张嘴把它咬断了。
沈青掰呃山楂果柄,往前一丢,瞬间,山楂在地上翻滚向前。
小狸亢奋地追上山楂,使出一记左勾拳,山楂立刻调转方向,朝西边滚去。
小狸前爪交替挥动,将山楂推到了海棠树下,翘起尾巴,抓玩两颗山楂。
沈青则着手卸货,山楂,放入堂屋,猪肉、槐角、二八大杠,推进仓库,矿子,放入厨房,内脏,洗净后,麻绳一穿,用双向弯钩,挂在晾衣绳上。
接着,取半个猪肺,加些豆粕、玉米面,绞出四大桶鱼食,喂完鱼,骑车略过杨树林时,正好瞧见小花和小美,拐进了院子。
辘---
沈青骑进小院,看到小花从猫爪中夺走一颗山楂,“小狸,哪里弄来的山楂?”
小美咽了咽唾沫,“小花,会不会是...偷狗贼把药打入山楂中,再把山楂扔进院子里。
“不会吧。”沈小花皱了皱眉,“山楂很酸的,狗、猫、鸡等,都不吃它的。要塞药,也应该塞入馒头、肉块、骨头一类的。”
“是哦。”小美认可点头,“那么...山楂是从哪来的呢?”
哐---
沈青停好车,“甭猜了,我给的。
下午往回骑,路过镇集上时,跟一摊贩买了4斤山楂。
正巧,家里有白砂糖,我待会削几根竹签,做冰糖葫芦给你俩吃。”
“冰糖葫芦?”沈小花扭过头来,两眼出奇的亮,“哥,要在小锅中做吗?我可以帮忙烧火。”
沈青:“做冰糖葫芦,要用边缘有个地方,呈三棱锥样向外凸起的平底锅为佳。”
沈小花:“啊,咱家没有平底锅,怎么办?”
“简单,没有...那就造一个呗。”
沈青神秘一笑,便忙活起来了。
小花和小美,不逗弄小狸,不打羽毛球,也不研究干花了,跟在沈青后面。
沈青先将鱼食桶刷干净,并把车推进仓库。
走向旧床,挑选干燥、无浮屑的菊花炭炭块,取出炭炉和两个箅子,将小号箅子放进炉中,再用豆秸引燃木炭,随即,将大号箅子,放在炉口之上。
取一斤山楂,清水漂洗干净,晾干水分后,再去掉果柄和顶端菊花样的花萼残留物。
处理山楂的工序不能错,一旦错了,水汽会进入山楂内部,导致...口感不佳。
沈青寻一竹片,令其竖着垂直于地面。
一手捏竹片,一手握刀抵住竹片的顶端,向下一用力,刀刃便嵌进去0.1厘米。
接着,举起菜刀,竹片随之一起往上升,用力向下一挥,咔嚓,竹片被劈成了两半。
在阵阵咔嚓声中,一个竹片,变成了一小堆竹签。
用小刀刮净竹签上的毛刺,并把顶端削尖,一根穿5颗山楂。
寻一铝饭盒,往里加点水,再倒进足够分量的白砂糖,末了,将其放到炉口铁箅上。
炭炉,摆在堂屋,旁边还放有...山楂串、夹子、小案板、木筷。