沈青抱出梅枝,向下一瞅,果然,篓底落有些许花苞,他拾起七八枚,送到小狸面前。
“挑一个拿去玩吧。”
小狸不再舔爪,盯着主人掌心上的花苞看了数秒后,张嘴咬住一枚花生粒大、花瓣蓬松的紫红色花苞。
咚,它跳下后车座,风一般蹿到棚架下的旧床上,伸爪拨弄花苞玩。
汪---
大黄坐在地上,直勾勾盯着主人的手掌。
“喏,都给你。”
沈青将花苞撒在地上,大黄闻了闻后,转身离开了。
它刚才纯属好奇,花苞,不能吃,也不会动,它自然不感兴趣。
沈青抱出另一捆细枝,解开粗木棍上的麻绳,卸下两个背篓,清空篓底后,连篓带车,一同推进了仓库。
接着,搬张小板凳,坐在院中挑选细枝。
枝子过短、花苞过稀的,挑出来丢到一旁。
其余的...插入装有水的宽口陶缸内,还挑了一些枝子细长、花苞不稠不稀的,插入汽水瓶中,摆到堂屋条几上方。
忙完,困意袭来,将不要的细枝,丢到屋后沤肥处后,沈青便回屋补了个午觉。
……
天边一轮红日慢慢西垂,夕阳散发出橘红色霞光时,沈青睡醒了。
他下床用花油渣+玉米面+豆粕,绞了四大桶鱼食。
喂完鱼,迎着晚风,骑车往家赶,一进院子,就瞧见了季雪的哥哥---季常。
季常蹲在大黄对面,一边伸直胳膊,掌心向上,手指反复‘弯曲-伸直’,一边发出‘嘬嘬’的响声,其身旁还停了一辆绑有背篓的自行车。
大黄不为所动,只淡淡盯着季常。
它记得对方来家里做过客,所以没张口吠叫,但...因为不熟,不敢放任他在院子内自由走动,只好将其牢牢锁在视野之内。
汪---
大黄瞧见沈青后,摇着尾巴冲上前,季常站起来,转过身来说道:“回来啦。”
沈青停好车,笑道:“刚喂完鱼,季大哥,你来找我有事啊?”
“嗯!”
季常从背篓里拎出一大腿粗、60厘米高、鼓囊囊的布袋。
“来给你送东西,顺便谈点事情。”
“外头冷,进屋聊吧。”
“成。”
随后,沈青打开门锁,领季常进了堂屋。
落日余晖,太弱、太温和了,令屋内略显昏暗。
啪,沈青拉拽门帘旁的细绳,瞬间,整间屋子亮了起来。
“坐,我去倒水。”
季常把布袋放到桌上,落座后,抬头向上望灯泡,巨亮的白光,刺得人睁不开眼睛。
“嚯,安了发白光的灯泡啊,怪不得这么亮。”
为了省钱,接电入户时,大部分村民选择安发橘光的灯泡,其优点为瓦数低、价格便宜,缺点为...发出的光亮度不高。
哗---
沈青拎起茶壶,倒了两碗茶水,一碗,递给季常,一碗,放到自己面前。
“橘灯太暗了,开了...跟处在夕阳下一样,四周一片橘黄,索性加点钱,买了白灯。”
季常端起小碗,抿了一口茶水,微酸,细品有点甜,很润,咽下去后,嘴里竟残留一丝...李子香气。
“这...是?”
季常皱眉迟疑。
“哦,是李子干泡出来的茶水。
之前,我上青山采蘑菇时,碰到一株硕果累累的野李子树,便摘了一些李子。
洗净去皮,切成两半,去核煮熟,晒成果干。
它呀,太酸了,不能干嚼,适合泡水喝。”
“原来如此。我就说...喝着怎么有一股李子味。”
季常又喝了几口后,放下小碗,解开布袋,露出一个个扁圆的家伙。
沈青看向布袋。
那些家伙,直径8厘米、厚1.2厘米,侧面有一圈凹槽,上面正中央,有一向内凹的圆蒂,通体附着一层白霜,是...柿饼。
“这是...用磨盘柿做出来的柿饼?”
“没错。”
季常点了点头。
“打树上摘下的磨盘柿,绝大部分被收购商拉走了,剩下的...做成柿饼。
不掰掉果蒂,削完皮,麻绳系住果蒂吊在架子上。
历经三晒三捏,也就是每晒够3-5天,便用手揉捏柿子,将果芯内的水分,挤压到靠近表皮区域,令各区域果肉含水量一致。
然后,把柿饼串的顶和尾掉了头,外晒个十来天。
晒到果肉柔软无汤心时,取下柿串,堆放在院中,并盖上茅草排。
几天之后,柿子便会回潮,具体表现为..用手抓柿子,有冰冰凉的触感,松开手,掌心会残留一点水痕。
接着,撤走茅草排,一层柿子,一层干柿皮,混放进陶罐中储存,待柿子表面结出一层白霜,取出来压扁,便是柿饼了。
拢共晒了四袋柿饼,你一袋,季雪一袋,我爸和大哥一袋,我也留了一袋。
来,尝尝看。”
柿饼表面的白霜,是...水携着糖分,析出到柿子表面,随着时间推移,水,蒸发消失了,糖分,凝结为晶体,留在了柿子表面,结晶越积越多,慢慢的,积出了一层白霜。
柿饼,糖分足、水分高,防腐性能弱,若存放于阴冷、潮湿区域,它分分钟发霉。
而且,霉斑外观、质感,与白霜极为相似。
眼力不好的人,只能下口啃咬,通过果肉味道,如甜香、霉味、腐味、酒味,来判断其是否变质。
沈青拿起一块柿饼品尝,白霜似糖粉一般甘甜,外皮韧韧的,味道像脆皮软糖,果肉软糯流心,不涩不说,还一点都不腻。
季常:“味道怎么样?”
沈青快速吃完整个柿饼,“外层,香甜劲道,内层,软糯流心,味道很不错。看来,年货不用买蜜饯了。”
季常眼尾上扬,神情骄傲。
“我老丈人,就是做蜜饯的,制柿饼时,我老婆负责弄这些,我就打打下手而已。
别说,制出来的柿饼,还挺好吃的,就连我那嘴特别挑的老爸,连吃两个后,也夸柿饼好吃。哦,对了。
咱俩之前说好的,你以技术入股,年底清算时,刨除各项成本,我要付你20%的纯利润。
我今天,就是为这事来的。喏,账本。”
说完,季常从兜里掏出一半个巴掌大的厚本子。