冯正明小两口和科夫曼夫妇单独在后厨里，吃着他们做的两种猪蹄，搭配上科夫曼夫人拿来的红酒。
科夫曼夫人还给罗晴介绍了一下红酒的一些讲究。
像是传说中的什么拉菲之类，在科夫曼夫人这里，并不能算得上是多好的红酒。
科夫曼夫人给罗晴介绍了一些更加小众庄园里的红酒。
“将来你们要在你们的沪城去开餐厅，我给你们推荐几家跟我们经常合作的酒庄，他们的红酒品质也非常好。
尤其是放在你们餐厅里用来给客人品鉴，绝对是比什么拉菲之类更好喝的。”
说到这，科夫曼夫人有些奇怪：“不明白，你们为什么会那么喜欢拉菲？”
冯正明忍不住笑了笑：“可能是因为，在很多人眼里，高档的宴席上，不拿出一瓶82年的拉菲，体现不出他们的财力和身份。”
科夫曼和妻子先是一愣，夫妇俩很快倒也明白过来了。
科夫曼表示：“拉菲可能确实很棒，但也没有必要动不动就要喝82年的。”
冯正明和罗晴都绷不住再次笑起来。
两人也很清楚，82年拉菲之所以在国内那么出名，还是一些电影电视上总拿出来说事。
实际上，大部份国内的人，真正懂得品鉴红酒的确实寥寥无几。
这方面还是一些生活习惯上的问题。
毕竟国内多年来，宴请中最常见的酒，还是以白酒为主的。
如果是让国内的人聊一聊白酒，可能多多少少都能说出点门道了。
至少会说出什么“入口绵柔”之类的词。
在红酒方面，国内平时会喝的人就比较少。
再加上又被很多人给贴上高端标签。
很自然使得红酒远离大部分普通人的餐桌。
可其实，红酒也并不都是动不动就要很贵。
红酒里也会有平时可以日常喝的低端酒。
也有很多人能够承受起，用来节日送礼宴请的中端酒。
按照科夫曼夫人给罗晴推荐的一些红酒，价格上是包含了从低到高的各个档次。
科夫曼夫人还一再嘱咐冯正明和罗晴两口子。
“你们如果要开了餐厅，需要各种葡萄酒一定要告诉我，到时候我来帮你们联系，保证价格会非常的公道。”
冯正明和罗晴一起笑着答应。
罗晴还邀请科夫曼夫妇俩，到时候有空一定要到沪城去捧场。
科夫曼夫妇自然是爽快的答应。
两对夫妻一起享受这难得闲暇时光时。
之前被科夫曼知会，专门给他们安排到后厨的酒店老板，此时也专门找了过来。
“哎呦，科夫曼先生，冯状元你们果然在这，外面大家都在等着你们呢，让你们去参加最后的评判，要最后确定今晚冯状元他们菜品是否够好呢。”
冯正明和科夫曼相视一眼。
科夫曼微笑表示：“今天我们见识到了中餐厨师的厉害，我觉得今天的这些菜，真的是非常棒，都很好的。”
酒店老板接着说：“那请各位随我一起回去吧。”
冯正明点点头：“好的，那我们先回去。”
冯正明和罗晴小两口，和科夫曼夫妇一起，跟着酒店的老板回到宴会大厅。
这边，无论是国内各地的厨师，还是受邀来的海外大厨都等着呢。
看到冯正明和科夫曼一起回来了。
所有厨师目光都落在两人身上。
大家都可以很清楚看到，两个人相互之间那份亲密友谊。
这一幕倒是让港城的一些厨师，还有帮港城一些厨师请来科夫曼他们的海外港城大亨有些惊讶。
那位如今也已经去了英伦的昔日港城大亨，还是很清楚科夫曼在海外厨师中间的地位。
谁也不曾想到，这么一会不见，冯正明好像和科夫曼成为很好朋友。
接下来，特区方面的人出面，请受邀来的海外厨师们给出一些评说。
海外的厨师们自然是全都看向科夫曼。
有科夫曼在场，其他受邀来的海外厨师们，可以说没有任何一个有资格在这种场合给出评说。
科夫曼很自然主动站出来，然后他开始对今天中餐厨师们进行一番评说。
“首先，我必须要承认，这次受邀来到这里之前，我确实没有想到，到了这里之后会见到这么多优秀的厨师同行。
可能我们一行人来之前，多多少少会对中餐的厨师同行有一定误会。
我们会觉得，中餐的厨师同行很多地方不如我们，还在坚守一些很传统过时的东西。
当然，我本身也是很喜欢传统，尤其是喜欢很多乡村的美食。”
稍微停顿了一下，科夫曼目光扫过在场每一位厨师。
“今天，我想中餐的厨师同行们，向我们展现出了他们超出我们的厨艺，我想我们应该意识到，烹饪上我们并没有比他们高出很多。
甚至可能在某些方面，我们还不如他们的，我们会有很多需要向他们学习的地方。”
科夫曼这么一番话，在场海外厨师们可以说都是有同感的。
海外厨师们很多确实不曾见过中餐，甚至是不曾品尝过真正的中餐。
今天很多海外厨师才发现，他们在海外见到吃到的中餐，和真正的中餐原来具有这么大的差异。
中餐的厨师，能够用他们精湛的厨艺，做出这么恢弘美丽，同时又很美味的菜品。
这让所有海外厨师也终于不敢对中餐厨师有任何轻视。
科夫曼先是评说了一番祖国山河图，表示这是他所见过最为恢弘的菜品。
“我没有想过，中餐厨师同行，你们可以把对自己祖国，对自己家乡深沉的爱意，融入到你们的菜品中去，通过你们的手艺展现出来。
真的让我非常的敬佩你们，让我们大家一起为我们的中餐厨师同行鼓掌。”
现场顿时响起了掌声，这让邀请科夫曼他们来的人脸色变得更加不好。
而接下来，科夫曼着重是对冯正明进行了夸奖。
“而你们的状元，更加是让我感到自己或许是已经老了，他那样年轻的厨师，可以用他的方式，把那样一条真鲷做成那样美丽和美味的菜，我真的非常非常敬佩你们的状元。”
对冯正明的夸奖，一下子让现场中餐厨师们都激动不已。