晚食，花蕾用昨日剩下的一部分野猪肉做了一大锅的腐乳烧肉。将猪肉洗干净后切成小块。加一锅水，然后把猪肉块冷水下锅，煮开，汆烫一下后，就捞出沥水。
把锅烧热，倒入食用油，将油推匀至整个锅底，然后把猪肉皮那面朝下，用小火将猪肉皮煎黄。
继续倒入红薯酒翻炒，直至肉块表面微黄出油。放姜片、蒜粒，香料炒香。倒入酱油炒香。
从陶罐中取出适量的腐乳，捣碎放入锅中。加适量清水，把香葱打成结放入，加入黄白糖。
大火煮开，调微火加盖，继续焖大半个时辰。等汁水浓稠后，关火，装盘中即可以了。剁椒排骨又做了一些，不过没有做糖醋味的，两者相比，剁椒的更好卖。
从厨房拿回来的野鸡野兔，花蕾还是加工成了葱爆兔肉给容瑾和姜云起佐酒。连续吃了几天的辣椒，剁椒，花蕾也担心两个人上火。姜云起的嘴角边都有几颗新冒出的小痘痘了
多做的葱爆兔那些也卖掉了，当然，花蕾也留了几只野鸡野兔，又用盐腌制了一下，挂了起来。尽管下雨，这肉类还是放不起。
新鲜的野菜这次加了切成丝的豆腐衣，切成段的腐竹，还有不少的粉丝，混合凉拌，加了些调料，做成了清爽可口的素菜，一份份的新鲜可口。
拿开了自己吃的份量后，多余的熟食，再次被售卖掉了。花蕾心满意足，众人也心满意足。
昨天和容瑾姜云起一起去狩猎的人家，午食后，竟然还派了婆子过来询问，能否帮忙加工一下猪排骨。
他们中午看别人吃的这个剁椒排骨是大快朵颐的，就从花蕾这边买了一份试试，主家一试，呀！
这个剁椒排骨实在是太美味了，一改排骨汤的清淡。浓香咸辣，让人欲罢不能。只要有钱，花蕾当然愿意了，反正，自家马车上的剁椒还有不少。
于是，没过一会儿，四分之一扇的猪排骨都被送到了花蕾这边。对于花蕾的行为，一众的仆人丫头都是暗暗地竖起了大拇指。
自家这个主母真的是生财有道啊。不仅自己挣钱的同时，还让很多人对自家的主母赞不绝口。从某种角度来说，满足了他们这些不差钱人的口腹之欲。
关键还非常的仁善，自己这一大串仆人丫头的，主家吃什么，自己也吃什么。菜都是一开始从锅里出来的时候就分盆装的。
从来不会克扣自己的口粮，也不会嫌弃自己吃得多什么的。这真的是非常少见的。他们可是亲眼看见，别家的一些下人，不说和主家吃的一样了，一般都是吃主家剩下的。
所以，对于自家主母这份对自己的尊重和仁善，他们是深有体会且深切感恩的。所以做起事来，也是真的一点都不会马虎。
这猪排骨刚送来，荷花嫂就带着人开始剁块清洗，做前期的准备工作了。他们也希望自家主母能多挣些银子，自己也跟着吃好一点。
晚上，给别人做了剁椒排骨，收了一笔代加工费，又卖了不少自家的菜式，珍珠的小布袋又满了，但是，花蕾自己却是只做了简单的白粥吃了。