“是的”,柏侯爷点了点头。“花小姐有好的方法吗?”
花蕾沉吟了一下,说道,“我倒是听过一个方法,不知道行不行?不过柏侯爷不妨一试。在我的家乡,有一个办法,就是把米淘洗干净,放在铁锅里炒至焦黄,然后再磨成粉,这样的炒米粉如果保存得当,一两个月是不会有问题的。当然,保存的环境要干燥低温,我估计西疆低温不太可能,那这样炒制的米粉应该放半个月是没问题的。”
“真的?花小姐确定?”柏侯爷是一脸惊喜,他也是抱着试试看的心情问的,没想到这小丫头还真有办法。
花蕾点了点头,说道,“一般正常的情况下,像上京城这样的温度下,只要保存得当,这个炒米粉保存六个月都不成问题,因为侯爷说西疆温度特别高,所以我觉得半个月是应该不会有问题的。”顿了顿,又说道。
“不过,这个炒米粉吃起来的时候要特别注意,如果有开水冲泡的话那就最好,加点糖的话,味道也是又香又甜,非常好吃的。如果没有开水冲泡直接干吃的话,吃起来就要小口小口吃,最好配着凉白开吃,不然容易呛着。”花蕾又提醒道。
“太好了,谢谢花小姐,我回去就让厨房试试。”柏老侯爷激动道。
“柏侯爷,你可以试试看,到时吃起来的时候,可以在这米粉里加入适量的糖,这样味道就不会寡淡吃不下去,也可以加点盐巴,不过加盐巴的味道没有加糖的好。”
“行,我知道了谢谢花小姐。”柏侯爷客气的道谢。
“柏侯爷不用客气,这也只是我以前看到过的一个方法,行不行得通还要看西疆的具体情况,还有用馒头也可以用类似的方法?”花蕾想了想,又说道。
“哦,怎么做?”柏侯爷又伸长了耳朵。军营里一般米面对半吃,兵部有什么发什么,所以军营也是有什么吃什么的。
“馒头按照正常流程做好,然后等放凉了以后,用刀切成这么厚。”花蕾用手指比了小半个指节的厚度。“然后放到铁锅中烤制,不要有油,烤制到金黄至焦黄时,就可以了。这样做出来的烤馒头片是又香又脆,非常的好吃。
不过相对来说,也是非常的干,如果有热水冲泡的话,也是一个好方法,如果不能保证有热水的话,最好也要有凉白开一起吃,免得上火。不过保存的时候也是要干燥的环境。”花蕾细心的和柏侯爷解释着原因。
“行,这个应该没问题,如果单纯生个火,煮点水,也比又煮饭又煮菜容易多了。”柏侯爷还是比较容易满足。
花蕾点了点头,又说道,“现在已经是八月中旬了,等八月底九月初的话,我庄子上的莲藕也可以开挖了。如果柏侯爷想要保存久一些的主食的话,我到时还可以帮柏侯爷做点藕粉。