但很多老手艺人死的太突然,或者死的太快,反而导致绝技就此失传。
即便到如今,依然有许多人会藏一手。
不把掌握的关键技术教给徒弟……
黄子然继续说道:“等会儿嘴放甜点,多给老郑说点好听的。”
“早起打洗脸水,晚上打洗脚水,三餐端到他面前。”
“反正就是尽心伺候着。”
“伺候的老郑磨不开面子了,就会教你本事。”
这套放如今肯定会被嗤之以鼻。
但那时当学徒的要想跟师父学到真本事,还真就得这么伺候着。
让师父满意了,就会慢慢传授技术。
要是师父不满意,那就别想学到半点有用的。
这也在一定程度上算陋习了。
这时厨房里传出郑二伯的喊声:“来吃面!”
黄子然拽着我向厨房走去。
刚走进院子,一股酸香味儿扑鼻而来。
黄子然鼻翼抽了抽。
喜笑颜开道:“就是这个味儿!”
“我就馋你做的这口面。”
进了厨房。
黄子然端起面碗递给我:“岐山面是汤面,跟你们那边油泼面不同。”
“岐山面的面讲究薄筋光,汤讲究酸辣香。”
“你快尝尝。”
我闻着酸香味儿看向碗里。
亮汪汪红润润的红油上,飘着绿色蒜苗,黄色鸡蛋片,和肥瘦相间的肉丁。
红黄绿的色泽搭配就让人食指大动。
挑起一筷子面吸溜进嘴里。
面条还真是薄筋光。
汤汁的酸辣香味随着面条涌入嘴里,在味蕾上炸裂开来。
香!
呼噜呼噜,我飞快的吸溜起面条。
吃完面又对着碗边喝起汤。
热乎的酸辣汤下了肚,浑身毛孔都打开了。
我无比舒爽的打了个饱嗝。
拍着肚子道:“好吃,太好吃了!”
“哈哈哈!”
郑二伯笑着用胳膊肘碰了下黄子然。
“他刚才的样子,像极了你第一次吃岐山臊子面的样子。”
“都吃的那个急哦。”
“像是几天没吃饭的饿死鬼。”
我立马接话道:“我可不是饿死鬼。”
“是这面真的太好吃了!”
“老郑,教教我岐山臊子面怎么做。”
“回去做给我爷爷尝尝,他肯定也喜欢吃。”
我琢磨着端洗脚水的事儿肯定做不来。
倒不如试着从拉近关系下手。
先学学岐山臊子面怎么做。
郑二伯吸溜了口面条,笑道:“肯定是黄队给你出了歪主意。”
“我岁数也大了,这身本事不想带进棺材里。”
“普通本事指点你一二倒是无妨。”
“要想学绝技……那就去东屋里看看。”
“能学多少全看你的悟性。”
黄子然立马给我使眼色。
催促道:“东屋,还不快去。”
“屋里可都是郑留文老爷子留下的秘术。”
我放下碗筷。
整理好衣服后,恭敬的向郑二伯深鞠一躬。
“我会好好学的。”
郑二伯轻轻叹了口气。
“不是好不好好学的问题,是悟性高低的问题。”
“我当年就是悟性太低,连爷爷的一半本事都没学到。”
“所以只能在打盗洞这些基本功上下功夫。”
“希望你悟性好,能有所参悟。”
“尤其是参悟入地眼秘术!”