今天,辣片生意不赖,中午,豆子和小桃忙得顾不上回家吃午饭,就只吃了点饼子+辣条,因此,他俩不知道村长回来了没。
沈青:“录个口供,交代一下经过而已,应当用不了一天时间。”
三人又闲聊几句后,便分开了。
豆子拉车回了自己家,小桃向南、向西走,消失不见了,沈青先把车子推进小院,再去扛两个麻袋。
咚---
两个麻袋重重落到了地上,大黄飞奔上前,眯眼摇尾巴,哼哼唧唧的欢迎主人回家。
小狸也跑了过来,它嗅了嗅麻袋,还好奇地抬爪抓了抓,勾松几条细线。
末了,张大嘴巴,狠咬球形鼓包。
结果,牙齿卡进苤蓝的皮肉里,拔不出来了。
喵---
小狸眼珠斜瞟,朝主人呼救。
此刻,沈青正在揉摸狗头,听到叫声后,他余光一撇,发现了被困的小狸。
沈青无奈一笑,“好奇心害死猫,没人帮忙的话,你想离开麻袋,只能等...使劲拽,把牙齿拽松动,弃牙保命喽。
喵---
小狸杏仁眼湿漉漉的,像祈求,又像是在控诉。
沈青寻来小刀和剪子,沿着猫嘴,在麻袋上剪出一个圆片。
紧盯猫嘴十几秒,确认牙尖大致方位,刀尖插进苤蓝,一点点划动,割出一圆锥状的茎块。
小狸脱离麻袋,只不过,多了一副‘牙套’,它低头抬爪扒拉‘牙套’,试图将其弄掉。
可惜,扒拉了十几下,茎块仍纹丝不动。
“别急,我给你弄。”
沈青抱起小狸,走进堂屋,坐到桌子旁,接着,让小狸坐在自己大腿上。
他左手捏住茎块,右手持刀将其切成上、中、下三块,拿走中间那一块。
随即,左手捏上部茎块,右手捏猫的上颚,拔出牙齿,并用同样的手法,拔出下排牙齿。
牙齿得到自由后,小狸搂紧沈青手腕,狂用脑袋蹭人掌心。
“长点记性吧,下一次,甭看到或闻到吃的就下嘴咬。”
小狸蹭完,跳地溜进了东厢房,看都不看三个茎块一眼。
沈青休息了一小会,便又忙活起来了。
二八大杠,推进仓库,苤蓝,拿出5个,搬到压水井旁,剩下的放入地窖。
还从厨房取来...大号铝盆、菜刀、砧板、板凳,坐在板凳上,拿一颗苤蓝,放到砧板上,持刀抵在苤蓝中央,猛地向下一压。
嚓---
刀刃嵌进苤蓝3厘米,呃,果然不好切开。
沈青不把菜刀拔出果肉,而是,莽足劲用力一压,瞬间,刀刃往下挪了4厘米。
他抬起刀柄,苤蓝随着菜刀一起腾空。
手和小臂蓄满力道后,重重往下砸去。
哐---
苤蓝一分为二,刀刃砸中砧板,发出‘哐’的一声闷响。
苤蓝,皮虽是绿色的,果肉却是白色的,水分很足,这不,苤蓝横截面上,正泛着水润的粼光。
沈青一鼓作气,将剩下的4个苤蓝,也一切为二。
接着,削掉绿皮,用清水漂洗干净,装入两个大号铝盆,并端进厨房内。
至于绿皮,被沈青搓进背篓,再倒入屋后沤肥堆了。
随即,沈青着手腌制苤蓝。
快刀切成菱形片,厚度约为0.2厘米,太厚,难以腌入味,太薄,腌出来口感不脆。
值得一提的是,沈青只切了4个半苤蓝,剩下半个,留着晚上炒着吃。
将苤蓝片挪至铝盆内,撒足够量的盐,搅拌均匀,放到一旁腌出水分。
等待苤蓝析出水分的空隙,沈青也没有闲着,他熬制了一汤碗料汁和一些配菜。
料汁:起锅烧油,油热下花椒壳和干辣椒,煸出香味后,倒入半瓶醋,待醋香溢满整个厨房,倒入酱油、味精、清水,煮至沸腾后,撤掉灶膛内的木柴。
配菜:辣椒圈、姜片、葱段、蒜瓣。
半小时后,苤蓝片也已经‘杀’好。
手掌拨开苤蓝片,能看到盆底积了3厘米深的水,盆太重、苤蓝片太多,水,不太好倒,担心倒的时后,苤蓝片随水一同掉进泔水桶里。
沈青抓起一把苤蓝片,双手掌心相对,呈‘l’状压住苤蓝片,手指抵住另一只手的手背,用力挤压。
霎时,打指缝处涌出一些汁水。
待水流变小,沈青挪开一只手,把苤蓝片弄散,再重复刚才的操作,直到再也挤不出来水为止。
咚---
将挤成球状的苤蓝片丢至空盆内,再抓起一把苤蓝片,继续......
良久,当沈青手腕开始发酸时,绿盆已经见了底,锅内的料之也早已晾凉。
沈青寻一大号空陶罐,在确保罐内无水情况下,将苤蓝片、料汁、配菜,一同倒入罐中。
那个陶罐,罐口,是‘◎’两个同心圆形,罐盖,形如小碗,将其倒扣在罐口上,碗沿会落在‘小圆-大圆’间的凹槽内。
往凹槽内加点水,便能达到密封效果。
沈青把陶罐挪到案板东侧,并用水封法,将其密封。
忙完,走进东厢房,补了个觉。
中途,小狸跳到床头,凑近主人口鼻。
凭借呼吸频率,又慢又长,判断出主人睡着了,接着,鬼鬼祟祟拱起被子,在主人胸膛处锁成一团。
沈青睡着睡着,竟做起梦来,且梦里场景...格外的熟悉。
梦里,他在街头卖艺,表演胸口碎大石,神奇的是,锤子都把石头砸碎了,他仍感觉有什么东西,压在他的胸口之上。
……
阳光不再刺眼,变成橘黄色时,沈青上眼皮颤了数下后,缓缓睁开了眼睛。
他感觉胸口烫烫的,莫非...伸手一摸,没摸到毛茸茸的家伙。
喵---
侧躺在沈青身侧的小狸,一边打哈欠,一边伸直四肢蹬主人的腰。
沈青掀开被窝,小狸正埋头舔爪子呢。
“说,是不是又悄摸睡胸口上了?”
小狸耳尖颤了一下,并未做其它回应。
“甭装傻。”
小狸抬起头,眼睛湿漉漉的,充满无辜和困惑,仿佛在说:我没睡,别冤枉我啊。
猫咪,于春、秋两季换毛,在胸口摸索一番,也没找见一根猫毛。
沈青嘴角微抽,他笃定小狸又‘胸口碎大石’了,可惜...没有证据。