第4章 美食荒漠(第2页)

 具体的时间,岷不记得了,但是,大秦是没有这种霸道的手术的。

 “岷孺子,今天老头高兴,我们也开开荤!”老头子磨刀霍霍,很显然,对于岷的表现很是开心。

 “好!”

 如今的岷,也是嘴里淡出了鸟,巴不得有所改善。

 他心里清楚,老头子肯定是舍不得杀彘,如今老头子老了,一个人也做不到杀彘。

 大黄要看护家室,老头子舍不得!

 老头子肯定是盯上了大公鸡,这是要做一个隐藏历史中的无双鸡屠!

 见到老头子杀鸡,岷开始添着柴火烧水。

 他已经四岁了,要自力更生,老头年岁见长,随时都有可能去面见先王,他要掌握生活技能才能在这个时代生活下去。

 这些日子,天天都是吃的粟饭配冬苋菜,一种味道呈现苦,却很常见的野菜。

 岷表示,他还是一个宝宝!

 “岷孺子,你准备怎么吃这大公鸡?”

 老头子将清洗干净的公鸡装进了陶盆,转头看向了正在给镬下面添火的岷征求意见。

 老头子只是里典,自然是没有资格用鼎。

 镬和鼎差不多,就是没有脚,但是有两耳,可以吊起来悬空,当做做饭的器具。

 “炙的话,你还小咬不动,要不脍?”

 闻言,岷连忙摇头:“大父,要不还是熬或者醢,剩下的部分脯?”

 “将膏留下?”

 在大秦,炙也就是烧烤 ,这是最常见的一种方式。

 这个岷还是可以接受,但是,其他的,他根本无法接受。

 特别是其中以脍与渍这两样!

 在他看来,简直就是逆天而行!

 熬,便是把肉做成肉松,而醢则是做成肉酱,脍就是将 肉切片,然后蘸着佐料吃(生吃)。

 至于煎,把肉酱浇到粟饭上,然后加上膏(也就是动物油)加热。

 渍才是最逆天的,将生肉放在酒里腌制浸泡。

 别人怎么样,岷不清楚,但是他无福消受!

 见到老头子考虑,岷忍不住建议 ,道:“大父,孙儿有一个想法,我们何不将肉切成丁,然后以鸡膏在镬中炒熟!”

 “然后用陶盆装起来,等后面粟饭亦或者麦饭,便可以挖上一块,然后热一下!”

 “这样一来,这只鸡的肉可以用很久,我们的饭也会有油水!”

 由不得岷着急,他生怕老头子楞来。

 “岷孺子,你说的办法可行?”

 老头子看了过来,他也是心动了,毕竟,穷怕了,自然要节约。

 而且,在他看来,岷正在长大,也需要肉食。

 “试一试,若是不成,不管是醢还是熬都可以,也不算是浪费!”说到这里,岷犹豫了一下:“就是这样做,会多费一些盐巴!”

 这个时代,盐巴那可是稀罕物!

 就算是老头子是里典,也不会多备,这可是真正宝贵物,比其他的佐料,都要昂贵。

 “最好是加上一些姜,花椒,还有茱萸!”

 “不过,大父,味道重一些,下一次做粟饭,就可以少用一些,毕竟,这鸡肉里面的盐巴以及茱萸等都还在!”

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