白日梦不营业 作品

第460章 460、刀板香(三)(第2页)

 鸡汤小馄饨最简单,高汤是每日都会备着的,小馄饨提前包好的,只需要煮好就能上菜,一般都是由两个小帮厨负责的。 

 豆浆油条和酱肉小笼包是常做的,林大仁最会做面食,做的酱肉小笼包小巧又好吃,炸油条的活是何军在负责,他火候把控的好,炸出来的油条又香又酥,煮豆浆的一般都是六子,他一直跟着何军学做菜,能顶上半个大厨了。 

 红枣核桃酪和菊花酥比较复杂些,赵玉梅带着吴金花和胡明在做。 

 核桃红枣在夜里就已经用水浸泡好了,早上起来,将红枣加水煮上一刻钟,核桃加水榨成核桃浆,煮好的红枣去核加水达成枣泥过筛,最后将枣泥、核桃浆、糯米粉、适量白糖、清水混合,用小火搅拌至浓稠就好了,这样做出来的核桃酪枣香和核桃香浓郁,口感醇厚,不加糖就是红枣自带的微甜,若是喜欢甜一些的可以再多加些白糖。 

 至于菊花酥,以菊花为造型,用的是豆沙馅,微甜酥脆,配着一碗红枣核桃酪刚刚好。 

 江孜在厨房转了一圈,早上她不是很想吃甜的,剩下的豆浆油条酱肉小笼包还有鸡汤小馄饨她全都想要,既然这样,作为任性且能做主的大人,江孜毫不犹豫的报出一长串的菜名:“给我来两个酱肉小笼包,一根油条,一碗豆浆不要放糖,再用小碗给我来一份鸡汤小馄饨,不要多了,四五个小馄饨就行。” 

 酱肉小笼包不大,一口一个,因为刚出锅会烫嘴,江孜只先咬了一小口,酱香浓郁,内里浸满汤汁,味道不错,油条炸得刚刚好,油润酥软,若是觉得腻,来一口无糖豆浆便刚刚好。 

 至于鸡汤小馄饨,算得上食肆的招牌早膳了,是挑出不出毛病的。 

 等江孜吃完,于晓静也起来,她也不纠结,就按照江孜那样要了相同的早膳,一听说还有红枣核桃酪和菊花酥,就忍不住嘴馋,被江孜给拦下:“吃这么多也不怕一会闹肚子?咱们等会还得去石原镇呢。” 

 “可是我想吃。”于晓静眨巴着大眼睛,撒娇简直是信守捏来,江孜无奈:“我让赵婶帮咱们打包带一些一会在路上吃总行了吧?” 

 “好好好,当然行,非常行!”于晓静满意了,一口将整个酱肉小笼包塞进嘴里,滚烫的汤汁溢出,烫得她哇哇大叫,又舍不得吐掉,江孜赶紧将桌上的豆浆塞给她,她咕噜噜的喝了一大口,好一会才长长舒了口气,最后还在感慨:“妈呀,差点没把我给烫死,想要吃些美食可真不容易啊。” 

 “这叫心急吃不了热豆腐,做什么都这么毛毛躁躁的。”江孜没好气的拍了她一巴掌:“嘴里没烫伤吧?” 

 “没事没事,小问题啦。”于晓静不在意的摆摆手,再吃酱肉小笼包的时候总算是小心了一些。