水光山色与人亲 作品

第116章 华夏吃肉史(第2页)

 古代受限于阉猪技术的不成熟,另一方面也是觉得猪吃的东西不干净,古代大多采用上厕下圈的房屋形式来养猪。

 所以猪肉的地位相对牛羊要低,但地位低,不等于没地位。

 天子祭祀用太牢,诸侯用少牢,老百姓祭祀则用猪。

 牛在春秋后期开始从事工地,再到汉代铁犁发明,牛成为农耕时代的生物拖拉机。是必必不可少的牲畜。

 《淮南子》:王法禁杀牛,犯禁杀之者诛。】

 大唐,贞观。

 “看俺干啥?”程咬金恶狠狠的瞪着魏征,转头一看。

 “你们都看俺干啥?”

 ……

 咋的,一提到牛,你们就看我老程?

 大唐只有我一个人偷偷吃牛吗?

 【羊肉一般为贵族所专供,普通人想吃点肉也就只能是猪了。

 而掌控生杀大权的屠户也成为了中国历史上非常有影响的一个职业。

 比如《史记.刺客列传》里出名的刺客,专诸聂政都是屠户。

 专诸杀猪,聂政屠狗。

 帮助信陵君窃符救赵的大力士朱亥也是屠户出身。

 因为那会猪也不是应有尽有,所以秦汉时期的人就看上了狗。

 最有名的屠狗之辈,还得是樊哙。

 当年有个叫刘老三的混子,天天吃狗肉不给钱,樊哙也不计较。

 一来二去,二人人还成为了朋友,由此诞生了一个词,狗肉朋友。

 结果后来人家这刘老三混起来了,建立了一个叫大汉的政权,屠户樊哙也封侯拜相。】

 沛县。

 狗肉馆内寂静无声。

 “彼其娘之,刘邦原来是乃公啊?”

 刚才众人还在打趣,说将来刘邦当了皇帝,让刘季去认门亲戚。

 这下子……刘季就是刘邦。

 樊哙还封侯了,我们现在加入还来得及吗?

 “刘老……陛下啊,你看咱们这么熟,将来不求封侯,赏几亩地可以吧?”

 拉关系趁现在啊,大家也不叫什么刘老三了,左一句陛下,右一句万岁,学着天幕里叫官家、圣人。

 把刘季是夸的天下地下绝无仅有,刘季脸上乐开了花,这个封王、那个封侯、最差的也封了个大将军。

 “还得意呢,快逃命!”萧何急匆匆赶来,踹门而入,看见刘季还在给众人封官许愿,气不打一处来。

 “笑,笑,你们还笑。”

 “沛县、姓刘的、屠狗的樊哙,你们猜这些线索明晃晃摆在始皇面前,他是今天派兵屠我们,还是明天派兵屠我们?”

 众人也是傻了眼,手忙脚乱就要跑。

 “怕啥,关你们什么事!”

 “乃公大不了把命给始皇,换你们活下来。”

 “没了乃公,始皇会在乎你们?”

 要不刘邦能当皇帝呢,别管真话假话,人家能当主心骨。

 随后就安排起来:“萧何,乃公造反,你多半也跟着了,你也跑不了。”

 “你带着樊哙和乃公的好友找个山先躲起来了。”

 “乃公自缚双手去郡守府投案。”

 “乃公的大汉四百年,比大秦可强多了,始皇就算要五马分尸也得见我一面。”

 “我争取帮你们求条活路吧。”

 樊哙不走,吼道:“要死,我陪你一起死。”

 “你将来给我封侯,我现在却丢下你逃命,没这个道理。”

 刘邦做势就要打,樊哙梗着脖子,一时间场面僵了起来。

 萧何拉着樊哙,小声嘀咕道:“听刘季的,走,都走。”

 “我们在外,他还有一线生机。”

 “全被捉去见始皇,大家全完了。”

 众人一听,是这个理,连忙回家带上家眷一起跑路。

 曹寡妇没走,萧何劝、刘季打骂都没用。

 “不走,你去咸阳享福,却独想丢下我,我不走。”

 “你怎么这么傻?”

 “我与你并无瓜葛,你也不是我明媒正娶的妻子。”

 “始皇再小气,也不至于为难你一个妇道人家。”

 “何必呢?”

 曹氏躺在刘季怀里小声说道:“你是我男人,女的就该陪男人共患难。”

 “要死一起死!”

 【后来汉室倾颓、奸臣窃命,有一大汉宗亲见大厦将倾、欲伸大义于天下,却苦于没钱又没人。

 当此之时,又是一位屠户挺身而出。

 “哥哥,容我散尽家财与你共襄大业。”

 一帮理想主义者建立的季汉政权也是始于张屠户的第一桶金。

 屠户每多出将才,故后世有人言:故贩缯屠狗之夫,具足助成帝业。

 王安石也有诗云:天下纷纷未一家,贩缯屠狗尚雄夸。

 大家最熟悉的还有一句:仗义每多屠狗辈,负心多是读书人。】

 【隋唐之后,受北方游牧民族影响,狗肉逐渐退出了主流的餐桌。

 比如大吃货苏东坡无所不吃,却指责屠狗人。

 “狗死犹荡埋,不忍食其肉,况可得而杀乎?”

 经历魏晋隋唐的南北方相互影响,羊逐渐成为了最主流的肉类。

 李白喝大了耍酒疯说:“烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。”

 唐代羊被作为俸禄发放,三品大员一个月能发到12只羊。

 要说最爱吃羊的朝代还得是宋朝。

 《宋会要》记载神宗之时,皇室每年消耗羊肉四十三万四千四百三斤四两,而猪肉只有四千一百三十一斤,连羊肉的零头算不上。

 苏东坡被贬惠州,羊肉吃不上了,只能买点羊脊骨啃啃,还跟自己的好弟弟苏辙写信说:“啃这玩意跟吃螃蟹腿一样,只不过我吃了,狗狗们就没东西吃,该不开心了。”

 宋代贵族们以羊肉为主,跟唐朝一样,俸禄中也有羊肉。

 平民百姓因为猪肉便宜,大多只能选择猪肉。

 羊的价格随着南宋偏安,远离北方时的价格越来越贵。

 同时,南方丰富的水域也为那时的人们提供了各种水产肉类。

 随着元代阉割技术的完善,明朝时期猪在餐桌上的地位明显提升。

 女真人在关外就有养猪的习惯,入关之后自然把猪肉的喜好带进了紫禁城。

 我们现在吃的猪都是白皮猪,是上世纪五十年代引进的外国品种,特点是长得肥、生的多、出栏快。

 我们国家本土的猪大部分都是黑色的。

 但并不代表所有的猪都是黑的。

 李白有诗云:辽东惭白豕,楚客羞山鸡。

 这是套用了后汉书辽东白豕的典故:汉代辽东有个人家里生了个小白猪,激动的以为是祥瑞要进献给皇上,跑到河东了才发现当地有不少白猪。

 明清以来,直到今天,猪肉终于弯道超车,成为了猪牛羊中的佼佼者。】

 “啊,不是祥瑞啊?”

 路程刚走一半,辽东屠户连忙脱下衣服把猪包裹好。

 过来的路上,是大摇大摆的绕城三圈。

 “你怎么知道我有一头白猪?”

 “对对对,是去献祥瑞的。”

 “快多看一眼,献给陛下之后,你们可看不着了。”

 “别摸,别摸,陛下都还没摸了,你倒先上手了。”

 现在回程……走山林小路吧,希望不要碰到人。

 评论区:

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 〖油包肝,没毛病。〗

 〖七夕吃什么?〗

 〖嘿嘿,七夕吃人。〗

 〖细嗦,细嗦。〗

 〖七夕向织女乞巧,要吃巧果。〗

 〖给我看饿了。〗

 〖我给大家炖个福建人解解馋。〗

 大明,北京城。

 “哎,多说点啊,这白猪产自哪个地方啊?”

 大胖也想问,用这白猪做红烧肉,那得多香啊,可被朱棣抢先了。

 大胖带着三分怨气、三分不解、三分疑惑、一丝感叹的望着老爷子。

 看着大胖的鬼样子,朱棣骂道:“吃吃吃,你就知道吃!”

 “你没听见啊,出栏快、生的多、长得肥。”

 “这若是大明有了,能有多少肉,能有多少油?”

 “普及到千家万户,家家户户每天不得多二两油水啊。”

 若能让家家户户有肉吃,大明得稳成什么样,朱棣不敢想,越想越激动。

 一激动就想打仗,去海外抢……取金山银山、粮种、白猪。

 毕竟:凡日月所照,皆为汉土。

 自家的东西,怎么能说抢呢?

 那是暂时放在那里,只等自己去取。