接着，他会加入一小勺麦芽糖，麦芽糖的加入使得糖浆更加粘稠，有助于糖衣的附着，也让糖葫芦更加光亮。
糖浆的温度是关键，需要控制火候，直到糖浆达到约120度。
这时糖浆呈现出丝滑的透明感，轻轻拉丝，表面呈现出迷人的光泽。
然后，将插好竹签的山楂串，小心地放入锅中的糖浆里。
快速地旋转几圈，确保山楂表面，均匀地覆盖上一层金黄的糖浆。
糖浆在山楂上瞬间凝固，形成一层坚硬的外壳。
这个步骤的关键是要迅速操作，避免糖浆变凉而导致粘不住山楂，影响口感。
糖葫芦裹好糖浆后，摊小心地将其取出，轻轻摇晃一下。
确保糖衣光滑无瑕。为了避免糖衣过度黏连。
放在一张平整的纸上，让糖葫芦冷却几分钟，糖衣完全硬化，形成理想的口感。
此时，山楂的酸与冰糖的甜相互融合，酸甜的口感令人垂涎欲滴。
唐晨自己吃了一口，觉得味道真的不错。
除了做山楂味道的冰糖葫芦，他还要做一些草莓味的。
流程方面基本都是差不多的。
一样需要将其泡水。
记得，一定要泡水，这是处理农残最简便的方法。
另外，要挑选新鲜草莓。
草莓的味道是这款冰糖葫芦的灵魂，所以每一颗草莓都要仔细挑选，不可有半点瑕疵。
随着手中的草莓一颗颗被串成串，唐晨动作娴熟、迅速。
每串草莓之间保持着恰到好处的间距，这样糖浆能够均匀地覆盖每一颗果实。
看着串好的草莓串，唐晨忍不住露出了满意的微笑。
尽管这只是冰糖葫芦的开始，但每个细节，他都力求做到完美。
串好的草莓串静静地摆在一旁，等待着下一步的“蜕变”。
炉中熬制的糖浆正在翻滚。
唐晨低头观察锅中糖浆的变化，火候掌握得恰到好处。
此时，糖浆呈现出金黄色，粘稠的液体在锅中缓慢流动，空气中弥漫着浓郁的甜香。
糖浆表面泛起微小的气泡，渐渐沉淀下来。
他将糖浆的温度调整到最佳状态，几乎没有任何犹豫地将串好的草莓串，缓缓浸入糖浆之中。
那一刻，糖浆像是活物一般，轻柔地裹住了草莓，形成了亮晶晶的糖壳。
糖浆的温度过高时，会让外层的糖衣瞬间变硬。
因此唐晨动作迅速，每一串草莓都要快速拿出，不允许糖浆凝固得太久。
当草莓串被提起时，糖浆在空气中变得如玻璃般清透。
凝结成一层厚厚的糖衣。
那层晶莹剔透的糖衣，看上去有着一种冰雪般的冷冽感，然而它与草莓的温暖鲜香形成了鲜明的对比。
这就是草莓味冰糖葫芦最迷人的地方。
外脆内软，甜而不腻。
唐晨放下草莓串，轻轻摇晃它们，让糖衣均匀地分布。
稍等片刻，糖衣开始凝固。
表面散发出微微的光泽，仿佛覆盖了一层细腻的糖霜。
看上去真好吃！
难怪这么多吃货喜欢吃！