至于牛肉就没有必要煮那么久，一般来说，牛肉煮的话分两个极端。
一个极端是，煮得非常久，这样就能把牛肉的味道煮出来，吃起来非常可口。
这种做法用来把酱汁煮进去，煮入味是非常有可行的，一嚼就能化，一嚼就有浓郁的牛肉和配料香味。
另一个极端就是不要煮太久，就像一些西餐厅，通常会问你煮几分熟。
一般回答是单数，一分，三分，五分，七分，或者是全熟。
一分熟牛排：内部鲜红如血，几乎没有经过热量的影响，肉质保持着极高的湿润度，仿佛一刀切下，鲜汁会如泉水般涌出。
三分熟牛排：大部分区域开始接受热量，外侧呈现出棕色，而靠近中心的部分仍保持粉红色，切开时，会看到轻微的鲜血渗出，肉质依旧柔软，口感丰富。
五分熟牛排：这时牛排的内部显示出均衡的色泽，粉红与熟肉交织，呈现出温和的浅灰与褐色，咬下去，既有细腻的口感，又有温暖的肉香，整体体验十分和谐。
七分熟牛排：内部主要为浅灰和褐色，只有少量粉红色残留，肉质较为扎实，咀嚼感明显，带来一种丰富的满足感，适合喜欢嚼劲的食客
刚刚好煮的全熟就不太建议，吃起来会觉得很干。
所以有一些人煮牛肉不好吃，是因为用煮猪肉的做法来操作，所以会觉得牛肉吃起来味道不行。
而唐晨由于时间有限，总不能这么多的牛肉，全部煮得太久，太浪费时间了。
同时也不好操作，所以，选择七分以下的熟度是最好的。
唐晨先是吩咐大家，把面先做起来，放面煮熟就可以捞上来。
接着他就会进行操作，加入酱料搅拌，然后再搭配好大家切的配菜配料。
周婷她们听懂了指令后，马上按照唐老板的说法，开始操作了。
牛肉等火鸡面弄好就好，唐晨要自己上手，幸好有一个大锅给自己发挥。
“开整！！！”
唐晨经过操场时，看到这帮忙碌的小学生，还是非常感慨的。
大家都是非常高兴，好像是办活动那样，为了一顿吃的，就兴师动众。
但是就是觉得很开心，这就是纯正的快乐。
也是追求美食的快乐，追求美食的治愈感。
...
小学生们当然很兴奋，也很开心。
但是有人欢喜有人愁。
门外一些知道唐老板来山城小学做吃的家长，此时正在被门卫堵在外面。
“今天天王老子来了，也不能进。”老头威风凛凛的，好像是碧桂圆的五星上将那样。
“我告诉你老头，我是来接孩子的，我得进去接是不是。”
“来来来，我户口本都带来了，身份证也有，凭什么不让我进。”
“对啊，凭什么不能进。”
“我儿子都交了学费的，我就进去看看都不行吗？”
“是啊，我女儿吃得那么少，饭钱交了这么多，我进去帮忙吃一点不行吗？”
...
这帮家长在门口的栅栏那里，好像是sangshi那样，正在招着手，让保安给自己进去。
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