“敢把店开在这种地方，而且看外观应该开了不少年了，到现在还没有倒闭的话，应该是味道很棒的那种老店。”
这边有不少店铺都是百年老店，这种店都是依靠优质的手艺和良好的口碑，吸引着无数回头客的光临。
田中正雄决定进去试试。
······
“欢迎光临。”
一道沉稳有力的大叔音响起。
田中正雄看着店里的布置，桌子是经典的吧台式布局。
两条吧台长桌跟墙面围出一片空间。将老板与顾客划分开，各种材料设备被吧台围在中央，
让坐在吧台的顾客可以清楚看到老板的操作。
这也是这种店面布局的特色之一。
拉面店老板穿着简单，头上包着一块白色的头巾，表情十分严肃，散发着认真、敬业的气息。
他一手拿着漏斗，搅动着锅里的热水，随时做好做拉面的准备。
“您要点些什么。”
拉面店主说完这句话，便静静的等待着田中正雄点单，没有催促也有进行推荐。
田中正雄进来后，就直接坐在了门口离自己最近的位置。
看着旁边墙壁上挂着的一个个木牌，上面写着拉面的名字。
足足十几种拉面，有些名字几乎差不多，看的田中正雄有些头疼，他有些分不清这些拉面的区别到底是什么。
恰巧此时拉面店门被打开，有了新的客人过来，本来还在犹豫的田中正雄，只好随便点了一个，那是最角落的一个木牌，比起其他木牌，它上面多了一些污渍，相当的不起眼。
“酱油豚骨，淡点的。”
虽然老板没有催他，但是有新客人前来，他也不好继续拖时间。
至于要淡一点的，则是考虑到今天吃了不少东西，稍微吃清淡一些比较好。
田中正雄话音落下，拉面店老板和新来的客人都顿了一下。
老板表情没有任何变化，只是淡淡的询问道。
“面的软硬呢？”
“硬点。”
吃面还是吃硬一点，有嚼劲的才好吃，软趴趴的面是没有灵魂的。
听到田中正雄的回答，拉面店老板嘴角露出了一抹不易察觉的笑容。
“稍等。”
然后便忙碌起来。