因为买的人太多，他们的货补不上来。卖到半下午就关门了。人们已经累的不想动了。今天收了几个钱袋子的钱，所以大家都分开，每人拿一把钱数，开始数，最后总结一共卖了17两六千五百文。大家一听卖了17两，都不敢相信。人们身上的疲累也被一扫而空。大家又说了几点不足之处，虽然卖的多，但是乱哄哄的没有秩序，最后规划了一下，谁负责哪一块？这样就不会乱套。
第二天。食斋门还没开，外边已经围了许多人了，等着买炸鸡，糕点。今天没有那么乱了，但是人们的速度慢下来了。供不上客人的需求。买炸鸡腿的人太多了，一个人根本忙不过来。食材又快用光了，忙催促着往过送货。
到最后，人们都被累瘫了。所有的食材又卖光了。明天得准备更多的货，晚上一数钱，卖了，二十三两二钱比昨天还多。最后大家总结了一下。买东西的人太多，人手有点少。忙不过来得雇两个人。他们从村子里找了两个，老实可靠的人过来帮忙。他们负责杀鸡鸭拔毛，又找了两个人，一个打面糊，一个洗菜打杂，加了四个人，人们才有了一丝喘息的时间。
忙了半个月，买东西的人渐渐没有那么多了。闲暇之余，姜大海把账目算清楚了。从开业到现在，一共卖了620两银子，买东西，
花去240两银子，本金500两银子，打柜子，厨具，装修花了70两银子，两辆骡车，花了50两银子，四个人的工钱二两银子，现在剩下760两银子，去除300两银子本金，每家能分到92两银子。大家伙一听到能分这么多银子，都有点不敢相信。他们逃荒过来，身无分文，没想到用了不到一个月的时间，不光有了自己的店铺。每个月还能分到几十两银子。这是他们想都不敢想的生活。