“竹鼠？”杨爱军瞪大眼睛，懵了，“你说的是老鼠肉？”他一个大小伙子听了，忍不住都一捂嘴。
叶檀笑了，“那有啥可怕？还不是都吃了？总比普通社员家，一年都吃不上一顿肉要强很多吧？”
“那？倒也是。”杨爱军词穷。
毕竟他在大西北，对每日的饥肠辘辘可是深有体会。而且他提前退伍，还不也是因为病了、命都快没了？
后来听妹夫说，他根本没有一丝病，只是因为“饿”，想想就吓人，一个饿，就能导致心力衰竭？
人民医院会诊医生，总是说自己是心脏的问题，终归是没有找到病因，导致自己差点死在医院。
宣判死刑之际，妹夫只是针灸了下，自己便立刻好起来，闹了半天，每天吃饱喝足，一粒药都不吃，就好了。
所以，吃老鼠肉又能怎样？
“别说了，等我忙完了，抽空给你梳理一下，你也赶紧熟悉业务，饭店什么菜系，什么进出货，什么账面，别看你表面是在当副经理，但你可别忘了，”
“什么？”
“在红旗饭庄，如果你哪里都是盲点，哪里有玩不精的，哪里就会出漏洞，到时候掉沟里，被动的落个贪污腐败的罪名可就坏了。被人卖了，你还替人家数钱呢。”
杨爱军听后，忍不住倒吸了一口冷气，认为妹夫提醒的对，看着叶檀的眼神，更是不一样。
写满了——你怎么懂那么多？
叶檀又强调严重性：“打了一辈子大雁，最后却被大雁啄瞎了眼，猫捉老鼠，反而被老鼠戏弄，都是一个江湖道理。反正，坐其位行其责，一定要主起来事，才能是个精明的管理者。”
“精明的管理者？”杨爱军双眼冒光，“好的妹夫，我听你的，我一定戒骄戒躁，熟悉业务，珍惜你和刘大哥，给我的这个机会，再接再厉！不过，”
“不过什么？”
“你比我小，就算我小妹说，你从图书馆长大的，可是，图书馆又不是饭馆，你，你怎么这么有经验？这么老道？好听的话不知用什么词，坏词的话，那就是老谋深算！”
“哈哈……”
叶檀一笑了之，他怎敢暴露自己带着前世记忆重生？上辈子他的餐馆酒店，也有上百家？
最后只能是不接话茬。
缓了一会后接着叮嘱。
“还有午餐时，什么人订桌，如果是领导来了，你是否还要意思意思给敬个酒？说几句场面话？”
杨爱军点头，“有道理。”
叶檀一扭身，“我还要去忙，今天我要领烧窑的师傅，来咱们村去看看烧窑的事，那我走了。”他又不放心拍了拍杨爱军肩膀，“你一定要打起精神，支棱起来！”
“好！”
杨爱军还习惯性敬了个军礼——杨爱军下楼，着急大家想给职工们开一个简单的见面会。
收购站。
柜台里站着油腻男和卷毛烫。
油腻男一看又是叶知青，他也没少从卷毛烫那里，知道了这个叶檀的诸多八卦。
不过，毕竟都是男的，油腻男倒是不像卷毛烫、有那么多的个人小思想小成见。