第二天,朱飞扬起来的很早,厨房里的冰箱里存放着一些简单的食材——一块新鲜的牛肉,几棵嫩绿的油麦菜,几个红彤彤的柿子,还有几个鸡蛋。
这些食材虽不丰盛,但是,对于这对甜蜜的爱人来说,已足够。
朱飞扬系上围裙,走进厨房,准备为两人烹制一顿温馨的晚餐。
他先将牛肉洗净切块,冷水下锅,加入姜片、葱段和料酒去腥。
随着水温升高,血沫逐渐浮现,朱飞扬熟练地撇去浮沫,捞出牛肉沥干水分。
接着,热锅倒油,放入冰糖,小火慢慢熬制,待冰糖化为焦糖色的液体,泛起细密的小泡泡时,他迅速将牛肉块倒入锅中翻炒。
牛肉在锅中迅速变色,散发出诱人的香气。
他依次加入了生抽、老抽、八角、桂皮、香叶等调料,翻炒均匀后加水没过牛肉,盖上锅盖,转小火慢炖。
在炖牛肉的过程中,朱飞扬又开始准备其他菜品。
他把柿子洗净切块,鸡蛋打入碗中搅匀,点火倒油,油热后倒入鸡蛋液,鸡蛋在锅中迅速膨胀,形成金黄的蛋花。
他用铲子将蛋花铲碎盛出,锅中再倒少许油,放入葱花爆香,加入柿子块翻炒,待柿子出汁后,将炒好的鸡蛋倒入锅中,与柿子一起翻炒均匀,撒上适量的盐,一道木须柿子就出锅了。