第871章




    祭祖，在桐城有个不成文的规矩：祭祖先祭薛礼。




    薛礼也就是唐朝的牛人薛仁贵。至于祭祖为啥先给他上香上贡品，那就不得而知了。




    以前桐城所在的省份被称作辽东郡，桐城没改名之前叫做鲲城。




    唐朝的薛仁贵和明末总兵黄龙，都在这里驻扎过。薛仁贵在这里更是接连大败高句丽，给辽东郡的太平立下汗马功劳。




    （旅顺狮虎园附近，在马路上就能看见，薛仁贵立马持枪的雕像。）




    唐傲的老家距离桐城大概五十公里，名叫青丘（大连以前叫青丘，真的假的，那我就不知道了，反正大连港史上就这么写的）。




    这里唐姓居多，就好像南方的族群一样。




    青丘人祭祖，没有一大桌的饭菜，没有满洲的八大碗，只有盆菜。




    般盆菜是用一口大锅或大盆做容器，里面都有鸡、鸭、鱼、猪肉等普通食材，后来随着经济水平的提高各类高档名贵食材也加入到盆菜中。




    其实无论食材怎么变化，不变的就是盆菜所蕴含的深意。盘满钵满、红红火火、团团圆圆......




    桐城港的海鲜全国都出名，所以青丘人做盆菜，是以鲍参翅肚等海鲜为主，辅助食材也十分讲究，猪蹄、牛蹄筋、西兰花、大蒜、烧鹅、蚝干、姜、烧肉、粉葛、白切鸡、大白菜、白萝卜、卤水鹅翅、大虾、鲜鲍鱼、鸡汁豉油、鲍鱼汁......等等。




    加起来估摸着能有一百多种新鲜的食材，唐姓族人有讲究，每一盆盆菜方一桌，一桌十五个人，每盆盆菜，必须要够十五斤，加在一起一共是120桌。