智人（现代人类）的饮食在进化过程中经历了巨大的变化，主要与环境、工具使用、农业发展等密切相关。总体来说，智人的饮食结构是杂食性的，涵盖植物和动物食物。以下是智人食物的主要组成：
1. 狩猎采集时期（早期智人饮食）
在农业出现之前，智人以狩猎和采集为主要获取食物的方式，饮食结构多样且依赖于环境：
?动物性食物：
?野生动物肉类（如鹿、兔子、野牛等）。
?鱼类和其他水生生物。
?昆虫（如蚂蚁、白蚁）作为额外蛋白质来源。
?植物性食物：
?果实（如浆果、坚果）。
?野生蔬菜、根茎、叶子和种子。
?野蜂蜜作为天然糖分的来源。
特点：高蛋白、高纤维，低糖分和低加工度，富含多种微量营养素。
2. 农业革命后（约1万年前）
农业的出现使智人的饮食发生重大转变，饮食变得更加稳定，但也带来了一些新问题：
?主食作物：
?谷物（小麦、大米、玉米等）。
?豆类（如豌豆、扁豆）。
?驯化动物的产品：
?奶制品（如牛奶、奶酪）。
?家畜肉类（如猪、牛、鸡）。
?蛋类。
?种植果蔬：多样化的水果和蔬菜成为重要营养来源。
特点：饮食更富含碳水化合物，热量供给充足，但维生素和矿物质摄入可能下降。
3. 现代饮食（加工食品与多样化）
工业革命后，食物的种类和加工方式进一步扩展：
?加工食品：
?含糖饮料、零食、速食品等成为常见。
?全球化食材：通过贸易和技术发展，各种区域特色的食物进入人们的日常饮食。
?营养补充品：现代人越来越注重特定营养素的补充（如维生素片）。
特点：高热量、高糖分和高脂肪的食物更容易获得，但导致肥胖和慢性病风险上升。
4. 饮食的多样性与地域差异
智人的饮食习惯会因地域和文化的不同而有显着差异：
?寒冷地区：以高脂肪、高蛋白饮食为主（如爱斯基摩人以鱼类和海兽为主）。
?热带地区：大量依赖水果、蔬菜和根茎类植物。
?现代素食/特殊饮食：一些群体选择素食、纯素、地中海饮食、低碳饮食等特定方式。
总结
智人的饮食随着时间和环境不断变化，从早期的狩猎采集到现代的工业化食品，逐渐多样化和全球化。总体来说，智人可以吃肉类、鱼类、果蔬、谷物、豆类和乳制品等几乎所有可食用的动植物食品。现代饮食的重点应放在平衡营养与避免过度加工食品上，以维持健康。