接下来的步骤却并非是爆炒。
 

    而是要用干净的温开水去汆烫。
 

    水温一定要保持在六十度的样子，需要慢慢用这温水把腰花浸熟了。
 

    如此出来的腰花更加的脆嫩，最后淋上师父秘制的调料汁。
 

    这个菜所用的腰子必须非常新鲜。
 

    然后用的水也必须要很干净。
 

    如此浸熟的腰花吃起来会更加的嫩。
 

    口感上和爆炒出来的腰花完全不同。
 

    腰花是又嫩、又滑、又有那种很独特的脆。
 

    冯正明和李辉东落座，等颜建兴给他们倒上酒，他们一起敬了师父和师娘后。
 

    先让师父和师娘动筷子。
 

    师兄弟俩几乎是同时迫不及待向炝拌腰花伸出筷子。
 

    看到这一幕，让师父和师娘顿时都乐了。
 

    冯正明悄悄缩了一下筷子，让大师兄先夹起一条腰花。
 

    等到大师兄夹起腰花吃后，冯正明自己才伸筷子去夹回一条来。
 

    脆，嫩，滑，鲜。
 

    真的是舌头牙齿一种很独特的享受。
 

    没有丝毫猪腰子的腥味，同时调味上也不会很重口。
 

    鲜味十足，酱油的咸味，还有一些花椒油香味，以及搭配上辣椒粒。
 

    冯正明回想起第一次吃这个菜，那种惊艳的感觉，绝对是超越爆炒腰花的，一种腰花的全新味觉体验。
 

    今天再次吃到这个菜，让冯正明吃了一条还想接着吃第二条。
 

    结果冯正明伸筷子的一刻，又再次和大师兄碰上。
 

    “哈哈哈”
 

    师父终于绷不住大笑起来。
 

    师父这一笑，让师兄弟俩自然是一起又缩回去。
 

    看到师兄弟两个这次一起收回筷子，师父笑呵呵说“好了，你们喜欢吃就多吃点。”
 

    师兄弟俩自然也就不客气了，这顿师父家的晚饭，真是吃的师兄弟俩停不下来。
 

    当然酒过三巡、菜过五味后。
 

    李辉东还是把师父大儿子拜托的事情跟师父说了。
 

    “师父我觉得，应该让大师弟回泉城去，大师弟的手艺其实您应该清楚，他绝对比我们师兄弟还要好的，他回泉城去开店，那才是对师父您手艺最好的传承，用颜家菜的名字，没有什么不可以，那才表明是师父您的真传。”
 

    听大徒弟这么说，师父立刻看向了大儿子。
 

    后者面对父亲有些严厉目光，倒是并没有去避开。
 

    因为颜建兴对自己的手艺有自信。
 

    他也觉得自己是能撑起父亲名声的门面。
 

    颜师傅见大儿子没有回避自己的目光，他在惊讶之余倒是第一次又重新审视了一番大儿子，同时回想起这些年大儿子的一些表现。
 

    冯正明这个时候趁机开口“师父我觉得大师兄说得对，大哥他的手艺真是已经很优秀，我们知道师父您希望我们不要太高调，但是厨艺的展示怎么能算高调呢像是我在聚宾园的时候，您不是也跟我说，不需要留手吗
 

    所以我觉得，大哥的厨艺既然能够撑起您的门面，那为什么您不能支持大哥让大哥回泉城去”
 

    听冯正明这么说，师父已经明白，这是他们师兄弟提前都商量好了。
 

    师父沉吟片刻看向儿子说“你要回泉城可以，你不是也有投资人吗那你就回去，但是不能用颜家菜的名头。”
 

    颜建兴听到这话，有一种说了半天，事情没有取得丝毫进展的感觉。
 

    冯正明赶紧说“师父您这不对。”
 

    师父立刻问“我怎么不对”
 

    冯正明说“师父您姓颜，可是大哥他也姓颜，大哥用自己的姓氏给餐馆命名，有什么不可以的呢所以我觉得颜家菜大哥是能用的。”
 

    师父听到这话立刻笑骂道“就你小子会偷奸耍滑是吧你大哥他也姓颜，就能用颜家菜的名字了他用了颜家菜，别人还不是首先想到的是师父我”
 

    冯正明继续说“这没办法，谁让大哥是师父您儿子呢无论大哥他怎么做，别人都会把大哥和师父您联系起来，既然是这样，为什么不干脆就让大哥用颜家菜的招牌这就像是我用冯家干饭铺的招牌一样啊。”
 

    李辉东听完小师弟的话，马上也跟着说起来。
 

    “师父，我觉得小师弟说的没有错，建兴他就因为是您的儿子，大家总会用两种标准去要求他，一方面他做的好，别人觉得是应该，因为他是您的儿子，而且他无论做的再怎么好，也揭不掉是您儿子的标签。
 

    另一方面如果他做的不好，别人就会立刻一起去抨击他，甚至比我们这些徒弟被抨击的还要更加厉害。
 

    师父您难道不觉得，这给了师弟他很大压力吗”
 

    师父笑着反问“你们这样说，倒是还成了我的错了”
 

    李辉东和冯正明赶紧一起向师父道歉。
 

    颜建兴也是一起给父亲道歉。
 

    颜师傅看着两个徒弟还有自己大儿子，又认认真真想了想两个徒弟的话，再想想大儿子这些年自己的各种努力。
 

    甚至大儿子当初学徒拜师，都是拜在了别的老师傅门下学厨。
 

    但是不管大儿子多么努力，始终还是会被人拿来跟自己比较。
 

    这确实也给了大儿子极大的压力。
 

    但是大儿子没有让颜师傅失望，他最终还是顶住了压力，认认真真把手艺学好了，而且也真的已经做到了很好。
 

    想着这些，终于颜师傅松了口气。
 

    “好吧，你要回泉城，要用颜家菜的招牌，你就用吧，但是这次全省青年厨师交流大赛结束，我不会留在泉城，以后的一切都要靠你自己去做。”
 

    颜建兴听父亲这么说，他明白这是父亲对自己的一份考验，要让自己凭自己的本事，去把颜家菜做出它该有的那份名气。
 

    颜建兴向父亲保证“爸我不会让您失望。”
 

    颜师傅笑着点点头，然后指着桌上的菜说“你们哥三一起，把菜都给我吃完，不许浪费。”
 

    冯正明和两位师兄相视一眼，然后三个人一起大快朵颐起来。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费找书加书可加qq群952868558