他用一种炝拌的方式，把几乎是刚刚汆烫熟的虾仁炝拌入味。
用的技法，最后把九转大肠收浓汁水。
还有德州扒鸡的做法，做出黄褐色鲜嫩多汁的扒鸡。
黄扒鱼翅更是在海外大厨们面前展示了一把大翻勺。
最后这些各种菜都准备完毕，冯正明按照齐鲁地图在盘子里进行摆盘。
经过一番很仔细的摆盘，冯正明把这些最具代表性的鲁菜组合起来。
最终在盘子里呈现出一张齐鲁全省地图出来。
这一次和之前回归国宴上的那个相比，显然是要更加的华丽了。
冯正明这边做好后，让江成哲把菜送去保温。
他自己则开始准备他单独的真鲷大陆图。
当着所有人的面，冯正明把已经宰杀清理好的真鲷剔骨。
两大片的肉被剔出来后，冯正明再进行一些分割。
按照肉的油脂肥嫩进行了一番区分。
把带有油脂的腹部鱼肉切成小段，再用鱼片卷起来，外面裹上脆炸糊进行油炸。
油脂偏少的紧致背部鱼肉，被冯正明切成了厚片。
这次他用的是东北锅包肉的糊，下锅炸成金黄色外壳酥脆的鱼片。
还用韭菜打成汁，拌在面糊当中，同样是包裹鱼片炸出翠绿色的鱼片来。
鱼头被冯正明分成两半，一半剁成块之后用红烧的方式做，另一部分则是用高汤煨煮。
这两部分，分别摆放在最西北的部分，还有摆在苏省的地方。
在祖国东南的地方，冯正明是把鱼肉切成鱼条。
然后围绕习惯吃生鲜的地方为中心，向外慢慢浇上不同的汤汁。
形成了一种独特的汤爆。
最终构建出，生鲜的部分保留，周围逐渐是从生到熟。
在浙省和沪城的部分，还点缀上具有当地特色的东西。
比如沪城用蟹黄和虾子，在浙省的部分则是用西湖醋鱼的醋汁和一部分雪里蕻的点缀。
在京城和环绕京城的几个地方，也包括了鲁菜在内。
冯正明是用烤鸭的荷叶饼剪裁后，包裹炙烤过的真鲷鱼肉。
再进行裹上糊进行油炸，获得三角形的一个一个漂亮的鱼肉盒子。
如此几种不同的做法都分别准备完毕。
冯正明最后是用几种不同的辣口，分别是熬制出几种口味汤汁。
等到一切都做好，最后再把这些重新摆盘。
把真鲷的各部分分别摆放整齐，冯正明在盘子里最终摆出一个祖国地图。
包括南海上的两座岛也都被冯正明摆了出来。
看到冯正明单独做出的这个真鲷大陆图，真的是惊艳到了现场所有人。
而接下来，更让所有人惊艳的，还是冯正明浇上汁。
京城点缀上京酱，然后往外用各地特色的酱汁点缀，鲁菜是用了一部分糖醋一部分葱烧两种汁。
到苏省就是从北到南具有特色的不同汁，沪城是蟹黄虾子搭配的酱汁。
再往南是西湖醋鱼的醋汁，还有炒过雪里蕻的点缀，继续往南就开始出现鱼生，在进入粤省时是咕咾肉的水果甜酸口，往桂省是酸口的加重。
之后慢慢开始由酸转变成辣，而中间地方上的辣。
川渝、两湖、赣、黔又是各有不同。
中间的皖省也是逐步有着味道上的层次变化。
最终，这么一道真鲷大陆图，真正把全国各地，东西南北不同的口味几乎都囊括在一道菜中。
不要说现场受邀来的人，连和冯正明一起的各地大厨也都被这样一道菜惊到。
谁能想得到，一条真鲷居然能被冯正明做出这么多的花样？
各地大厨把他们各省地图菜品完成后。
在众目睽睽之下，冯正明他们很小心翼翼先把祖国山河图组合起来。
冯正明单独完成的真鲷大陆图则是放在一旁。
一大一小两只展翅“大公鸡”，让现场媒体全都激动地不停拍照。
冯正明等媒体们拍了照后，笑着邀请受邀到场的嘉宾，尤其是那些海外的大厨们品尝。
“请各位尝尝看，虽然时间比较紧，我们可能做的有些瑕疵，但总算是没有辜负大家的期待，我们这些大厨只希望，我们的祖国能够繁荣昌盛。”
参与的厨师全都齐声喊道：“共祝愿祖国一统，繁荣昌盛。”
这一幕被到场的媒体全部都拍下来。
这张大合影后，接下来是正经的试吃环节了。
现场的所有人都对冯正明的真鲷大陆图更加好奇。
连各地来的大厨们都非常好奇。
冯正明也笑着让大家都一起尝了尝。
品尝之下，大家才算是感受到不同一般的滋味。
尤其是来自各地的厨师们，他们真的从冯正明的这道菜上，品尝到了属于他们各地的味道。
这是一道真正汇聚了东西南北各地独特滋味的菜。
冯正明的这份手艺，真的彻底震撼了所有人。
技法上这道菜上并没有多少技法。
可这道菜的调味上，是真的展现出一位最顶尖厨师的水准。
科夫曼尝了之后，他也是相当惊讶。
“冯，你的这个菜真的很厉害，竟然能汇聚起这么多种味道，你是怎么想到这样去做一道真鲷的？”
冯正明坦诚回答：“是从一部漫画上获得的灵感。”
“漫画？”科夫曼和其他人听了再次惊讶。
冯正明看向江成哲，后者把事先准备好的漫画拿出来。
在场的人们这才惊讶发现，冯正明是真的从漫画上获得了启发。
尽管漫画上这道真鲷大陆图更多是有些想当然。
可冯正明在漫画上这道菜的基础上，又做了一些自己的设计。
把原本的四种口味变成了完整呈现全国各地口味。
本来仅仅只是用生菜叶子装点出的东北部分，被冯正明直接用东北锅包肉的方式做了菜。
还有大公鸡背上，冯正明用青绿色的韭菜汁去做了糊。
出来的效果真的像是一望无际的草原感觉。
还有不同地区口味，像是川渝、两湖、赣、黔不一样的辣口，冯正明也分别用他们当地的辣味做了不同的设计。
尤其是川菜部分，冯正明用的还是川菜代表的鱼香口。
众人真的是不得不称赞冯正明的大胆奇思妙想。(本章完)